《 人民日報 》（ 2020年05月(yuè)21日 20 版）
我做美食紀錄片近十年。在我看來，美食不僅是食物，還承載着中(zhōng)國人的兵吃家庭觀念、生活方式甚至精神信念。我和(hé)團隊用紀錄片的方理市式展示中(zhōng)國食物以及中(zhōng)國人和(hé)食物的關(民地guān)聯，希望節目拍攝的美食不僅美味、健康，而且有文(wén)厭舞化傳承。創作中(zhōng)，我們每一次都會經曆煎熬。從2007年的《森林之歌》開始，我們的節目獲得了很好的反響。問(wèn)題在于用聽，如(rú)何在看似重複的方式裡，給觀衆帶來新的驚喜。比如(rú)頻時，從《風味人間1》到《風味人間2》。
《 解放日報 》（ 2020年06月(yuè)7日 特稿 5）
《風味人間》第二季第四集《雜碎逆襲史》中(zhōng)，崇仁糟豬你書蹄是許多觀衆反複回味的段落。豬皮晶瑩，膠質豐滿，蹄筋健碩勁道，咀學做嚼後，口齒間鮮香滿盈。浙江省嵊州市崇仁鎮，裘氏一族在此居住上千年請知。片中(zhōng)拍攝做糟豬蹄的裘星育、裘冠宇父子(zǐ)是崇仁鎮多聽釀酒好手，純手工的釀造工藝已有百餘年的傳承。裘冠宇為這場拍攝足足準備了1個(g妹車è)月(yuè)。“蒸飯、榨酒、灌壇的過程，煮豬蹄、糟豬蹄、吃(chī)豬蹄機書的過程都拍了，光豬蹄就買了十幾隻。”
由騰訊視頻出品，稻來傳媒與企鵝影視聯合制作的全新美食探索紀錄片《風味人術數間》已經開播。總導演陳曉卿帶領團隊不僅遍走全球二十多個(gè)地拍睡區來尋找全球風味，更采用了許多全新的拍攝方式來探究食物“不為人船那知”的一面。10月(yuè)22日官方發布的微觀預告，帶領觀衆到秒們從一個(gè)前所未有的視角來了解食物，将美食在微觀世界的變化呈現在觀衆面前女近，探索美食的本源。
近日，本報記者記者專訪了《風味人間》導演陳曉卿，聊了聊關(guān)于互聯網快藍紀錄片的那些事兒。
本文(wén)原載于《光明日報》2018年10月(yuè)28日客戶端及新媒體兒鐵
人類對故事有着天然的渴求。從最初我們的祖先圍坐(zuò)在篝火旁，到現藍地在一家人坐(zuò)在電視機前或者吃(chī)飯的時候打開手機屏幕，人們的内看快心都渴望着有人能“給我講一個(gè)好故事”。
知名編劇、《故事》一書的作者羅伯特·麥基說過，故事是對生活本身的再創造，使日常習來的瑣碎、無意義變得更加清晰、有力、耐人尋味。
對紀錄片或者影像工作者來說，故事是觀衆的剛需。BBC《地球脈動(dòng)視南II》等節目的資(zī)深制片人Michael Gunton認為，紙跳他心目中(zhōng)“精品紀錄大片”最重要的三個(gè)要素是：戲劇性的得近故事、宏大的景觀和(hé)令人驚奇的情節。其中(zhōng)，排在木員第一位的是故事的戲劇性，從技術(shù)層面看，這就需要我們的故事裡有困境、有下湖發展、有轉折、有推進、有高潮，有明顯的叙事落差。
本文(wén)原題《陳曉卿談<風味人間>創作：用生對溫暖的食物講述有溫度的故事》，原載于2019年1月(yuè)24日《人民日報》木商20版，影視版
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